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河南固始有什么特产?固始县位于河南省东南部,豫皖两省交界处。固始县地处淮河南岸,南部是大别山区,固始是我国南北气候过渡地带,素有“北国江南”之称。固始县土特产极为丰富,主要

河南固始有什么特产?

固始县位于河南省东南部,豫皖两省交界处。固始县地处淮河南岸,南部是大别山区,固始是我国南北气候过渡地带,素有“北国江南”之称。



固始县土特产极为丰富,主要有:

1、固始鸡

固始鸡因为产地得名,,有“中国土鸡之王”的美誉。固始鸡肉质细嫩,鲜美醇厚,营养丰富,早在明清时期就被列为皇家贡品。





固始鸡和固始鸡蛋获得了“国家绿色食品A级认证”和受“WTO原产地标保护注册”认证,固始鸡是固始县经济的重要支柱之一。

2、固始茶叶

固始茶叶属于信阳毛尖系列,主要产于南部山区,这里空气湿润,云雾缭绕,有着茶叶生长的优良环境。



3、固始柳编

固始拥是“中国柳编之乡”,是全国四大柳编基地之一。固始柳编有上百年的历史,其产品远销世界80多个国家。



固始柳编常见的有柳编篮子、柳编家具、花篮、屏风等以及其它各种编制工艺品。



4、固始萝卜

固始萝卜在明朝即是贡品,固始萝卜个大,青皮腹白,外形美观,汁多味美,生熟俱是可口的美味。固始县也是有名的“中国萝卜之乡”。



5、固始鹅

固始鹅是我国优良的地方鹅种,久负盛名。固始鹅块店遍布全国,深受好评。





6、固始皮丝

固始皮丝是著名的土特产,已经有150多年的历史,清代咸丰年间被列为贡品。




皮丝因为用猪皮精制而成,细如丝而得名皮丝。在固始,凡有贵宾登门,主人必用皮丝招待,以表示盛情款待。

除此之外固始毛豆、固始鸭、固始甲鱼都是有名的地方特产。

京九高铁在固始设站吗?

京九高铁主线走向已经确定,从安徽阜阳经合肥到九江,不经过河南信阳等地,也不经过固始县。

不过,从阜阳经潢川至九江的第二通道已经纳入国铁路家中长期发展规划,该线路计划在固始与潢川县交界处设高铁站。

京九高铁设计时速为350公里,整条线路的环评数据已经于2015年10月份公布,各铁路沿线已经陆续施工。

京九高铁第一部分:京雄高铁,已经在2018年2月开工,计划于2019年9月开通;雄商高铁已经纳入国家“十三五”规划;商丘-阜阳-合肥段、合肥-安庆段已经开工;安九高铁2018年下半年动工。由此可见整个京九高铁主线并没有经过河南信阳、固始、潢川等地。

京九高铁在阜阳是继续南下走安徽合肥等地,还是向西南走信阳、固始等地通往九江,曾引起安徽与河南比较大的争议。后经信阳市与黄冈市的大力争取,经河南省的积极沟通协调,铁总同意规划京九高铁第二通道,即从阜阳西站引出经潢川至九江。

阜九高铁设计时速为350公里,已经纳入国家铁路发展中长期规划,修建只是迟早的事。阜九通道最初是不经过固始县的。后经固始县的极力争取,最终在固始县的胡族铺镇附近设站。由此阜九通道河南段的走向基本确定:阜阳——淮滨——固始——潢川——商城。该线路修好后,固始县将进入高铁交通时代。

由此可见,京九高铁阜阳——潢川——九江路线在固始县设站,固始的高铁梦指日可待。

固始有什么比较有名的特产?

文/固始小巍 部分图/远北的爱

固始甲鱼

固始甲鱼是固始县地方特色品种,近年来,固始县通过“公司+合作社+农户”的运作模式,开发本地水域资源,产品质量稳步提升。2006年,固始甲鱼被农业部认定为无公害农产品,2009年被农业部评为水产健康养殖基地,2010年被评为中国十大名鳖。  固始甲鱼体色润泽,胶质丰富,裙边厚实富有弹性,伸展平直,宽度达甲鱼自身宽度的1/3以上,其富含人体必需的氨基酸、谷氨酸和具有重要生理机能的硒、锌、动物胶等,均高于其它鳖类,产品远销全国各大中城市。

固始糍粑

固始糍粑为固始传统名吃,糍粑的制作过程是:以上等优质江米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼内反复捶捣成泥状,趁热有擀仗擀薄,切成方块或长条状。糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,尤其是春节期间,亲朋好友来访,最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料,油炸烤煎,风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存,切成块状的糍粑久放干裂,可用清水泡之,勤换其水,可保存3个月以上。

固始土鸡蛋

固始土鸡蛋,俗称“笨蛋”,是因当地农民在山坡、草地、园地等进行传统的自然放养的固始鸡(俗称“笨鸡”)所产鸡蛋而得名。固始鸡是我国最优秀的地方优良鸡种,有“土鸡之王”的美誉,其肉富含多种氨基酸、维生素、微量元素及人体必需的功能性因子――牛磺酸,固始鸡蛋也同样如此。固始鸡蛋蛋壳浅粉色、细腻美观,具有蛋大、壳厚,耐贮运,蛋清稠,蛋黄色深,营养丰富,风味独特等特点。明、清时期为宫廷贡品,上世纪五十年代开始出口港、澳及东南亚地区,六七十年代被国家指定为京、津、沪特供商品,“五一鸡、八一蛋”之说(固始公鸡5斤一个,固始鸡蛋八个一斤)声名鹊起,在全国广为流传

固始鹅块做法

 

将鹅洗净,放入锅内,加水,先白炖(不加盐),烂后,捞出晾干.汤料:锅内加鹅油烧热(或植物油,不过味道不如鹅油香),姜.辣椒(干辣椒)爆锅至香味溢出后(辣椒不能胡),加入煮鹅的白汤,滚透(可煮的时间长些),加入盐.味精,关火,加香葱(不能加的太早,否则容易煮死),吃法:将鹅剁一公分厚的块,浇入汤料食之.要点:煮鹅时,千万不能加盐,否则没有鹅的特殊香味.葱不能加的太早,要保持葱的鲜绿.LZq固始人在线

固始鹅块吃法

食鹅之法,古时除炙以外,有“封鹅”:“治净,内外抹香油一层,用茴香、大料及葱实腹,外用长葱裹紧。入锡罐,盖住,人锅,上覆火盆。重汤煮,以筋插人,透底为度。鹅人罐通不用汁,自然上升之气味凝重而美。吃时再加糟油或酱油、醋。”(清人顾仲:《养小录》)有“坛鹅”:“鹅煮半熟,细切,用姜、椒、茴香诸料装入小口坛内。一层肉,一层料,层层按实。箬叶扎口极紧,入滚水煮烂。破坛,切食。”(清人朱彝尊:《食宪鸿秘》)但有名的是倪云林《云林堂饮食制度集》中所记“烧鹅”:“整鹅一只,洗净,用盐三钱擦其腹内,塞葱一帚,填实其中,外将蜜拌酒通身满涂之。锅中一大碗酒、一大碗水蒸之,用箸架之,不使鹅近水。灶内用山茅二束,缓缓烧尽为度。俟锅盖冷后,揭开锅盖,将鹅翻身,仍将锅盖封好蒸之。再用茅柴一束,烧尽为度。柴俟其自尽,不可挑拨锅盖。用绵纸糊封,遇燥裂缝,以水润之。起锅时,不但鹅烂如泥,汤亦鲜美。”“每茅柴一束,重一斤八两。擦盐时,搀人葱椒末子,以酒和匀。”此法,据说乃苏州某庖厨所创。昔日,倪云林被聘为天如禅师设计苏州名园狮子林。其设计巧夺天工。某菜馆老板为表示对倪云林劳苦的敬意,专请云林。席间准备了一条清蒸鳜鱼,本想讨得倪云林欢心,没料到云林只吃了两口就放下了筷子。老板于是悬赏:能做一道菜令倪云林欢心者给予重赏。结果,就有一位庖厨做了这道烧鹅。当时,云林只吃了一口便拍案叫绝,并把其方带回家去,订为居家日用食谱。

固始鹅块典故

典故一:公元582年,隋炀帝车驾临江都,奏百戏之乐,宴众爱妃于赤舰船楼上,佳肴近千种,惟金华火腿与固始鹅风扫残云。

典故二: 据《中国秘史大全》记载,公元679年,唐代著名诗人骆宾王因反对武则天丢官回闽南,途径固始,乡秀陈元光宴骆宾王于固始城关东门楼,元光献汗鹅块与其对酌,酒甘鹅尽,骆宾王望着城楼下史河中群鹅戏水,诗兴大发,吟起了“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌……”陈元光后来主政漳州,将此诗传诵,留芳于世。

上面两个典故的真伪无从考证,但间接说明了一个事实,固始鹅与金华火腿至少从隋朝时就同时驰名天下,由于诗人的渲染,固始鹅还名重于金华火腿。随着时代的变迁,金华火腿名牌效应至今不衰,而固始鹅今天只是固始人自己的骄傲,信阳人知道,再远便无人知晓了。但是,要相信随着馋人们的关顾,越来越多的人会记住的。

固始鸡

固始鸡是以固始县为中心,经长期闭锁繁衍而形成的独特的地方鸡种。乾隆五十一年谢聘修撰《固始县志》十四卷《物产》篇中有:“鸡称固始鸡,乃前朝之贡品,羽黄麻,卵大,肉香,汤滋补,四海闻名矣。”固始鸡个体中等,外观清秀灵活,体型细致紧凑,结构匀称,羽毛丰满,尾形独特。成年母鸡重2.5公斤左右,年产蛋量168枚左右。经检测,固始鸡肉中,肌苷酸的含量显著高于其他鸡种,同时富含人体所必需的功能性因子-牛磺酸,它对增强人体免疫力,改善心脑管及促进儿童智力发育有重要作用,因而固始鸡具有肉嫩汤鲜、风味独特,滋补性强等特点。明、清时期为宫廷贡品,上世纪五、六十年代被指定为京、津、沪特供商品,七十年代出口港澳及东南亚地区,和固始鸡蛋分别被誉为“土鸡之王”和“王牌鸡蛋”。

子安贡茶

子安贡茶,产于东经115°,北纬32°的固始县方集镇杨山茶场,现有茶树1500亩,这里山峦重叠,云雾缭绕,空气湿润,日照适宜,有茶叶生产得天独厚的自然条件。北宋时称“子安仙芽”,据传:因“子安仙乘鹤种茶云雾岭”而得此名。子安贡茶历史悠久,宋太祖乾德三年下令建茶十三场,即为其一。沈括在《梦溪笔谈:卷十二》中记载:“国朝六榷货场,十三场都卖茶,子安场(今固始县方集境)卖茶283030斤,卖钱、子安场13689.348贯……”。由此可见,宋时子安贡茶的产量和市场都不亚于当今。元、明两代固始子安贡茶由衰到兴,清代,固始子安贡茶的云雾、金针、雀舌等绿茶入贡。民国四年(1915年)在巴拿马万国博览会上,固始子安绿茶赴会展销,饮誉海外。

仰天雪绿茶

仰天雪绿茶最早起源于唐代,称“大山茶”,当时因深受“开漳圣王”陈元光喜爱而闻名于世。茶园所在地仰天洼地处东经115°33′-115°34′,北纬31°36′-31°37′之间,气候属暖温带气候,四季分明,光热资源丰富,年平均气温15.5℃,无霜期228天,≥10℃积温4850℃,年平均日照时数2010小时,年均降水量1200mm左右,境内分布植物1400余种,植被覆盖率达80%。茶园西南为奶奶殿主峰,东北为丝瓜尖主峰,海拔700多米,因处于被阴面,早晨许久见不到太阳,晚上许久褪不掉晚霞,四季云雾缠绕,昼夜温差较大。土壤为富含多种酸性和有机质的黑土。茶园远离人群和工厂,是得天独厚的无公害、无污染的生态茶园。仰天雪绿茶叶采取古老独特的加工工艺,兼收并蓄日本煎茶和龙井、祁门茶艺之长处,形似煎茶,泡似龙井,味如毛尖,内含生物碱、茶多酚、儿茶素、蛋白质、氨基酸、胡罗卜素、酶类维生素等多种有机化合物和营养素。茶叶具有“条索扁平、挺秀显毫、汤色嫩绿、香气馥郁、味醇甘厚、色香味形俱佳”的品质特点和“提神醒脑、明目利尿、降低血压、消食去痰、解毒止渴”的饮用功效。  仰天雪绿系信阳毛尖中一品牌,产于河南省固始县仰天洼茶场。仰天洼茶场位于大别山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡,属国家级生态示范区,作为“河南省名牌农产品”、“河南省十大茶叶名牌”、“河南省十大名茶”的仰天雪绿,现有茶园面积4500亩,正新建茶园10000亩,现年产干茶80吨,产值2200万元,利税300万元,固定资产2600万元,员工118人,其中中级以上职称30人。河南仰天雪绿茶叶有限公司下辖仰天洼茶场、七岭茶场、仰天雪绿度假村、仰天雪绿茶楼(固始城关)、仰天雪绿茶文化休闲会馆(信阳市)。

固始仰天雪绿所获荣誉

“仰天雪绿”茶在2000年就通过中国农科院茶叶研究所,包括原料生产、加工、销售三方面的有机认证,

2003年茶叶荣获进出口企业资格证书、

2004年通过ISO9001国际质量体系认证、

2005年9月授予“河南省名牌农产品”、

2006年12月被认定为“河省著名商标”、

2007年3月被确认为“全省农产品加工企业示范企业”、

2007年4月荣获世界绿茶大会(日本)绿茶评比“金奖”、

2007年8月被评为“河南省诚信民营企业”、 2007年11月荣获世界绿茶评比“最高奖”、

2007年11月中国茶叶协会命名为“中国茶业学会茶叶科技示范基地”、仰天雪绿在历届信阳茶叶节茶叶评比活动中屡获殊荣,是河南省继“信阳毛尖”之后的又一名新秀,得到权威部门和专家的一致好评。

从2005年中原茶事活动传来喜讯,固始县仰天雪绿茶业有限公司生产的“仰天雪绿”牌毛尖,在由省蚕茶学会、中国国际茶文化研究会中原茶文化研究中心等主办的2005年中原名优茶推介活动中,被评为“金质奖”,其获得“金质奖”的50克茶叶在推介拍卖时竟拍出了10万元以上的高价。此前,由固始县仰天洼茶场生产的“仰天雪绿”牌茶叶还被河南省名牌战略推进委员会授予“河南省名牌农产品”称号。

固始仰天雪绿采制工艺

仰天雪绿采制工艺清湛。一般在谷雨前后采下1芽1叶或1芽2叶初展。并要求鲜叶嫩肥壮,匀齐、干净多茸毛。鲜叶采摘做到不采雨水叶、虫叶、对夹叶,鱼叶、紫色叶,分批采摘,分级炒制。

固始仰天雪绿炒制工序

摊青,杀青,做形,干燥,鲜叶下山后,及时摊放在竹篮里,置于荫凉通风地方4小时左右,叶子变软转入炒制。炒制的手法讲究。整个制造过程中要求保鲜、保色、保毫。

杀青:用80厘米的铸铁锅,每锅投叶400克,用120℃的高温杀青。用双手或单手抓起茶叶,翻转手掌,手心向上均匀地将鲜叶沿锅壁撒下。要求叶子捞得净,散得匀,直到杀匀杀透。

做形:用口径80厘米的铸铁锅,锅温稍低约80℃。先以杀青手法继续抖炒,以继续散失水分,然后用双手搓条。将茶叶合抱手掌内,一手向前,一手向后,朝一个方向搓条。叶子不断从手中落锅内,待茶叶稍有条索后,改为单手甩条。右手四指并拢,沿锅壁将叶子搭起,带至锅沿,然后抓起茶叶,将手里茶叶由虎口甩出,使茶叶沿锅壁顺序落下。这样搓条和甩条交替进行,直到茶叶挺直略扁,约8成干、成形后出锅。经过摊晾,上烘干燥,干燥分毛火和足火两次进行。足干后进行整理,分级包装。产品分一、 二、三级。

固始县十八盘茶场位于东经115°,北纬31°的武庙集乡皮冲村,茶叶生长在五尖山海拔600-800米不等的山坡上,这里常年云雾潦绕,昼夜温差大,空气清新,土地肥沃,尤其适合茶叶生长,所生产的茶叶不使用化肥、农药,纯天然,无污染,属于绿色食品,深受广大消费者的喜爱。该场生产的十八盘牌茶叶具有条形紧索,细园光直,白毫显露,汤清碧绿,香气清高,浓郁持久,回味香甜的特点。

固始板栗

固始板栗产于施琅(láng)将军祖籍方集镇。方集与商城县交届。优越的自然条件适宜于多种农作物和动植物生长繁育,农副土特产品种类多,产量大。其中尤以固始板栗的历史最为悠久,据说楚王城出土的战国初期祭盘内就有板栗的残骸。区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点,固始县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特,不易生虫,便于储运,颇受消费者的青睐。

固始板栗药用

栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。

由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

固始皮丝

“皮丝”是河南省固始县著名的土特产,系用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等工艺流程、加工而成的干制品。猪肉皮,古称“肤”,俗名“肤皮”。1914年,固始皮丝被选为中国名特产品,与茅台酒一起参加巴拿马万国博览会,因而名扬世界。

固始皮丝的来历

固始县制作猪皮丝的历史已有数百年,相传是明朝末年古蓼城(今固始县城东北蓼城岗)“满堂春”菜馆的掌柜创制。清同治年间,巡抚吴元炳回家乡固始,将固始皮丝进献入宫,成御膳佳肴,颇受帝王后妃青睐。自此,固始皮丝被列为贡品,并名扬京师、天津、济南等地。在美国华人社区,亦有数家餐馆视此为珍品,烹调美味,享负盛名。gUW固始人在线固始皮丝松散而富有弹性,放下起堆,翻炒不会粘边搅条,其味松嫩爽香,含有蛋白质和多种维生素,是美容养颜的佳品。可做桂花皮丝、皮丝春卷、凉拌皮丝、皮丝把子、皮丝丸子、皮丝糕、皮丝汤等名菜。

固始皮丝的吃法

可扒可烧,可拌可炒,以其为主料可制作20多种菜肴。“桂花皮丝”即用皮丝与固始黄鸡的蛋黄同炒而成,色似桂花,橙黄悦目,别有风韵,令人陶醉。信阳市豫南酒家特级烹调师张天玉制作的桂花皮丝尤佳。

固始皮丝的制作方法

固始皮丝系选用新鲜洁净的“豫南黑猪”肉皮,经过清洗、净皮、煮皮、冷却、片皮、切丝、晾干等多道工艺加工而成

用大肥猪之皮,刮尽皮上肥肉,趁鲜制作,先将其切成纸一样的薄片,然后切成细丝,在通风处阴干,不能暴晒,可存放一两年不变质。吃时用油发或碱水泡,可烹调成多种佳肴。

固始皮丝的药用价值

南北朝药学家陶弘景说固始皮丝具有治疗咽喉痛、消除胸闷心烦等医疗价值。

固始茶菱

固始茶菱,为清代贡品。水生果类植物,像菱角,茎叶浮于水面,夏季开散碎小白花,小叶,果实长形、杆状,后秋成熟。生长在固始东部水乡,野生。秋熟时,连秧捞起,晒干,将果实磕落,再揉搓去果壳。茶菱果仁白色、黑头,一厘米多长(约两个糯米长),形如小虫。整制干净的茶菱果仁,用小火细炒,直至发出清香,上糖熬制,再加适量黑芝麻,搅拌即为成品。密封包装以免跑气软化、失味。茶菱是细果,高级点心。食用时不可用手拿。而是在旁边放一蜜盏、一杯茶水,用小棒粘茶菱就香茶,慢慢品尝,味道酥脆、清香、甜润。其性能:清心、明目、怡神。

蒋集萝卜嫩头青

“嫩头青”萝卜产于东经115°北纬31°的河南省固始县蒋集镇大营村,处江淮之间,史灌河冲积平原,其温度适中,降水丰富,土质细腻均匀,保湿透气好,农民种植多以施农家肥为主。土质肥沃,适应萝卜生产,采用精耕细作,每年入伏后,开始播种.

“嫩头青”萝卜汁多味甜,肉质根茎不仅可生食、熟食,还可以晒干、腌制、酱渍、泡腌,尤以生食最佳,更是饭店食雕的好材料。其营养丰富,含有糖分和维生素A、B、C,特别是维生素C的含量较高,还有钙、磷、铁等无机盐及多种氨基酸,而且具有理气健胃,促进消化疾病治疗之功效。

蒋集萝卜外形

“嫩头青”萝卜外型美观,个休均匀,长大约10-15厘米,直径6-8厘米,个重0.4-1.2斤左右,表面光滑,色泽以青色为主,上青下白,青色占长度三分之二以上,肉质也多以青色为主,“青心”萝卜是其主要特色。农民每年入伏后播种,10月份上市,分头伏萝卜和二伏萝卜,头伏萝卜微辣,以熟食等为主,二伏萝卜脆甜、多汁、多以生食为主。

蒋集萝卜产地

“嫩头青”产于蒋集镇,此处春秋战国时期称蒋国”,蒋集萝卜作为其特色产品以其独特的外形和口感而享誉豫南及皖西地区,被称为萝卜精品、绿色食品、水果型蔬菜。传说一度成为清宫的贡品。  

蒋集萝卜营养价值

其营养丰富,含有糖分和维生素A、B、C,特别是维生素C的含量较高,还有钙、磷、铁等无机盐及多种氨基酸;另外,含有淀粉分解酶和芥辣油,不仅风味独特,而且可促进消化,治疗疾病  

蒋集萝卜药用价值

据《本草纲目》一书记载,萝卜对消化系统、泌尿系统、呼吸系统的疾病和脚气病、肿病烫伤、瘀血及偏头痛等都有良好的疗效,对酒醉后解酒、解油腻以及解烟毒都有很大功效。另外,萝卜含有的木质素能够提高巨噬细胞的活动,增强免疫力。《清宫食谱》记载用萝卜、面粉和瘦肉加适量姜、葱、盐、油做成饼,对食欲不振、消化不良,食后腹胀、咳喘多痰等均有疗效。民间谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,充分说明萝卜的作用。  

蒋集萝卜历史

据史料记载,蒋集在春秋战国时期称“蒋国”。从那时起,萝卜作为蔬菜品种延续种植至今,且因其独特的外形和口感而享誉豫南及皖西北地区,被称之为“萝卜精品”、“绿色食品”、“水果型蔬菜”。传说一度成为清宫的贡品。蒋集萝卜汁多味甜,肉质根不仅可生食、熟食,还可以晒干、腌制、酱渍、泡腌,尤以生食最佳,更是饭店食雕的好材料。

固始王脑萝卜

固始王脑萝卜产于江淮之间,史灌河冲积平原(国家级生态示范区),原产地远离城区,四面环河,空气清新,土质疏松肥沃,细腻均匀,保温透气。果蔬种植历史悠久,尤以盛产优质名牌“王脑萝卜”饮誉古今,相传是明太祖朱元璋钦定贡品。

“王脑萝卜”表面光滑,个体均匀,青色所占比例在三分之二以上,以肉色青为主要特点,鲜嫩可人,汁多味美。可切开腌制、酱渍,尤以生食最佳,内含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和维生素、脂肪、钙、磷、铁等多种活性物质和人体所需营养成份,其中维生素C含量是梨和苹果的8-10倍。由于不含草酸,所含钙易为人体充分吸收,是人体补钙的良好来源,且具清热解毒、润肺去痰、理气化滞、美容养颜、醒脑明目等诸多功效。

“王脑萝卜”为传统的地方培育品种。生长期内普施农家肥、生物有机肥,无化学污染。产品俏销京沪等大中城市,深受消费者青睐,多次参加国家、省、市优质农产品展销,《人民日报》、《农民日报》等国内多家媒体连续作过专题报道。“王脑萝卜”以其独特的品种质量优势驰名各地果蔬市场。

固始鹅

固始鹅是我国著名的地方优良鹅种,主产地是河南固始县,属白鹅类型,体型大、颈长呈弓形,头顶有圆而光滑的肉瘤,公鹅肉瘤大而突出,全身羽毛白色,肉瘤、嘴、腿、蹼均为橘黄色,体躯呈长方形,少数鹅颌下有咽袋

固始鹅概况

固始鹅是以固始县为中心,经长期闭锁繁衍而形成的别具特色的地方优良品种,具有耐粗饲、抗逆性强、生长快、产绒多、外观秀丽、肉美汤鲜、风味独特、营养滋补等特点,成年公鹅平均体重5.5公斤,母鹅平均体重4.5公斤,形态丰满,羽毛多为纯白。年产蛋可达70枚。2002年,中华人民共和国农业部将固始鹅列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。固始鹅历史悠久,据《隋本纪》记载:大让二年三月,隋炀帝驾临江都,奏百戏之乐,宴爱妃于赤舰船楼,佳肴近千余,唯金华火腿与固始鹅“风扫残云”。明末作家西周生在《醒世姻缘传》中,对寄姐怀孕时想吃固始鹅作了生动描述,寄姐“头晕恶心,眼困神疲,其夫狄希陈于刑部街,买蜜梅和固始鹅,正合寄姐心意,像寻了性命”。过去,按固始县的习惯多为腌制腊鹅,现在吃法已有十余种,有烧鹅、卤鹅、清煮腊鹅、黄豆炖鹅掌、菊花拼鹅舌、巧吃鹅肠、光吃鹅头……,其中,最令人叫绝的还是汗鹅块,它色香味俱全,一直是固始人招待贵宾的佳肴  

固始鹅历史资料

公元582年,隋炀帝车驾临江都,奏百戏之乐,宴众爱妃于赤舰船楼上,佳肴近千种,惟金华火腿与固始鹅风扫残云,新贵人张丽华食之最少,仅食一鹅腿,余菜无问津。(见《二十五史》隋本纪)

无独有偶,据《中国秘史大全》记载,公元679年,唐代著名诗人骆宾王因反对武则天丢官回闽南,途径固始,乡秀陈元光宴骆宾王于固始城关东门楼,元光献汗鹅块与其对酌,酒甘鹅尽,骆宾王望着城楼下史河中群鹅戏水,诗兴大发,吟起了“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌……”陈元光后来主政漳州,将此诗传诵,留芳于世。

上述两个典故的真伪我们暂不去考证,但说明了一个事实,固始鹅与金华火腿至少从隋朝时就同时驰名天下,由于诗人的渲染,固始鹅还名重于金华火腿。

鹅最名贵者,乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食,所以那里的鹅最肥,平时都在野外放养,吃的草、虫,这些与圈养的鹅不一样, 当然这些鹅做出来的味道也不一样。如今不仅在河南本地很火,大到市集小到乡镇都很流行,甚至现在北京都能看到很多的固始鹅块火锅店

固始县武庙长江河鱼

固始县武庙长江河鱼是生长在长江河中的多种鱼类的统称,位于东经115°44′9〃,北纬31°46′54〃的固始县武庙长江河,因这些鱼类生长在长江河而得名。长江河鱼生长在河床窄、坡度大、水流湍急的河床中,身体呈纺锤形,最长达20Cm,单体重50克左右。此种鱼类逆水而游,穿梭于怪石激流之中,形成 鱼体壮实,绵软,肉质富含多种矿物质和氨基酸,绿色、环保无污染。相传清朝乾隆微服私访下江南时,曾到大别山麓,山民用长江河鱼招待乾隆爷,乾隆品尝后,连声称赞:好鱼!极品!随被列入贡品。年产量不足千斤。

当然固始还有很多,上一些图

“固始风鸡”是什么?

答:

“固始风鸡”是什么:

所谓“风鸡”,即经过风干的腌鸡,具有独特的腊香风味,便于储存、携带,并且制作方便。

“固始风鸡”主要制作过程是:

在腊月,温度较低(0℃左右)的时候,将鸡宰杀制净后腋下开口,取出内脏;

若为母鸡,则需掏出鸡油,用洁净布揩清腹腔的血污,以炒香的椒盐在鸡腹腔内擦匀,鸡嘴里放点盐,颈及腋下刀口处要多擦盐(1千克毛鸡用椒盐150克),再将鸡头塞入鸡翼下的刀口中,以翼抱耳,用绳缠绕系紧,悬挂于阴凉干燥的屋檐下自然风干20-30天即成。食时解开细绳,温水清洗后烹制。

若风制时间较长,可先浸泡脱盐。固始风鸡味香肉嫩,烹制方法有蒸、炒、煮、炖、烧等,以蒸或煮为佳。蒸法取净风鸡加绍酒、姜、葱,以足气蒸透,斩块、切条食之,或取肉撕丝,拌以芝麻油食用。煮法取净风鸡放净水锅中,稍放葱、姜、绍酒,先用旺火煮至近沸,撇去浮沫,再以小火慢煮长焖,至鸡腿酥透离火,剁块装盘,冷热食均可。煮熟的风鸡外表油亮且淡黄,肉质红润结实,鲜香可口。其独特风味主要由于肌肉中的组织蛋白酶缓慢分解,鸡肉略带弹性,皮面呈淡黄色,香味独特。

注意事项:保存时要防止雨淋或阳光暴晒,以免受潮和走油,引起腐败,一般应该在立春前食用完,若气温升高,则易变质。

回答完毕。

2019年德州房产网市场走势如何?

来的走势无非是价格、货量、楼市结构以及销售去化几个点。

1、 商品房市场

其中最重要的还是价格,价格将是整个市场热度高低的显现。

而价格的最直接的决定性因素是整个市场的货量供应与客户需求量之间的关系,当供不应求,则市场处于卖方市场,价格将有上涨的可能。

而供大于求,则市场处于买方市场,达到一定程度,市场的竞争度增加,部分项目将会出现降价促销的行为。

而预测2019年德州市区楼市价格如何,需要梳理清楚2019年未来市场货量供应情况。

在过去的文章里提到过,2017年德州房价暴涨的原因,其中最重要的影响是2016年中心城区住宅货量供应的短缺,同时加上行业环境、政策刺激、周边城市的影响下,德州房价开始高涨。

而2018年,德州中心城区土地供应成为2014年以后,近3年来最高,土地供应的增加将会带动市场货量供应的增加,而之间的延后期大约是在一年到一年半左右的时间,2018年德州土地从9月份以后开始出让,而预计市场的货量集中供应期会在2019年下半年。

对于2018年年底,2019年年初,德州的房价由于部返乡置业客户的增多,同时年底由于天气施工进度减慢,取证项目减少,市场货量供应相对降低,价格依旧比较坚挺,但是不可避免的会有部分企业在年底为加快回笼资金,将会变相促销降价。

而2019年年中在6月份过后,2018年出让地块达到预售条件,货量供应增加,市场竞争力将会加大,对于某些新入市的项目预计将会采取低价入市的方式抢夺市场客源。

2、 土地市场

对于土地市场,预计2019年中心城区会集中供应一部分土地,其中包含某些旧厂企业、棚改拆迁地、招商项目用地等等。

2018年德州市区土地供应量的增加,将会直接影响2019年的土地市场,2015-2017年,德州区域开发企业拿地意愿强烈,但在2017年伴随土地价格的升高,同时在2018年市区土地供应量的增加,部分资金实力雄厚及可拿地企业已基本拿地,未来土地市场预计将告别地王的时代,部分房企趋于理性。

对于当下,德州楼市价格从个人感觉来说,相对偏高的,开发区部分项目售价直接突破1万2到1万3,更是某些项目鼓吹2019年项目售价突破1万5,不知从何而来的底气,对于市场有没有仔细认真的研究。

2017年德州房价的暴涨透支了未来5年的涨价幅度和购买力,让众多的购房者望而兴叹,市场亟待回归理性。

2019年,预计在上半年会依旧坚挺,但在下半年伴随货量的增加,预计市场整体会稍有回落,但是大幅降价的可能性较低。在2019年10-11月份预计市场竞争达到最大,市场去化压力达到顶峰。

个人弊见,仅供参考。

固始坐火车不要钱?

2016年9月17日开始,在固始火车站坐火车的固始籍旅客可以享受50%贫困户全免的福利(不包括卧铺票)。对从固始站下车的固始籍乘客给予每人每次10元公交补贴。

宁西客专过固始设站吗?

宁西客专是南京到西安的一条东西向的重要高铁动脉,串联起了中国沿海和腹地多个省份的众多城市乡村,将很多过去没有火车的地方直接带入了高铁时代。其修建具有划时代的意义,为沿线居民带来的则是最直接的生活便利和经济希望。

固始作为这条直线上的必经之地,肯定是有设站的天然条件的。有人说距离要设站的潢川太近,可能不给设站了。

这其实是没有什么道理的,设站不设站,不是非此即彼的关系。以京广线为例,保定和石家庄之间短短的130公里路程上就设了定州东、正定机场两个站;其中正定机场站和石家庄站之间不过40公里,正定机场和定州东之间则更近。但是这并没有影响高铁行车,车次不同,停靠的站也有区别。有的车停靠,有的车不停靠。长途车一般直接跨过去,甚至连保定也不停车。有的短途车就会有选择地停靠小站,以方便这些地方的乘客上下。

所以未来宁西客专也完全可以采用这样的方式,既在潢川设站,也在固始设站。同样的道理,京九客专也是可以选择在固始设站的,与邻站的距离应该不是一个很大的问题。当然,那样的话,也就意味着固始将成为高铁十字路口,成为高铁线上重要的节点城市之一,知名度和人员往来的密度都会大大增加,发展前景就更为可观了。

在高铁线路规划上,在大格局确定的情况下,在局部的具体走向与设站等问题,是一个非常关键的环节。相信国家会综合地理经济历史文化甚至军事国防等等多种因素,全盘考虑,最终拿出相对最为合理的方案来。

固始有高铁经过吗?

固始现在是没有高铁的,据临县潢川相关部门流传出的文件说京九高铁在潢川伞坡镇设站,但是听固始胡族刘井在划线有可能会在这里设站


出个对联求下联上联是固始人讲固始的故事?

固始人讲固始的故事,

三明人讲三明市山明。

你觉得河南方言里,最传神的一个词汇是什么?

河南方言文化博大精深,很多词汇都相当传神,分享一些常见的河南方言。

1、醭(bú)——面醭,发霉生醭。

2、大(da)——父亲或父亲的兄弟。三大。

3、捣(dǎo)——欺骗,坑害。捣人。

4、嬎(fàn)——鸡等禽类下蛋。鸡嬎蛋。

5、薅(hāo)——拔,揪、抓。薅草,薅胡子。

6、老(lǎo)——婉称死亡。他爷都老三年了。

7、馏(liù)——把凉了的熟食再蒸热。馏馍。

8、冇(mǎo)——错过。把他冇过去了。

冇(mù)——没有。冇钱。

9、觅(mī)——雇、租。觅三轮儿,觅保姆。

10、脬(pāo)——膀胱。猪尿(suī)脬。

11、搉(quō)——打、敲打、砸。搉你一顿。

搉(quō)——捣、舂。搉蒜汁儿。

12、榷(quō)——使别人吃亏、骗。榷人。

13、熥(tēng)——烘烤。熥焦馍。

14、庹(tuǒ)——一庹有多长呢?

15、哕(yuē)——呕吐。他晕车哕了。

16、溻(tā)——衣裳溻湿,溻菜馍。

17、搲(wā)——用手指抓或搔。搲流血了。

搲(wǎ)——用瓢、勺等舀。搲一调羹。

18、擤(xǐng)——擤鼻子。

19、楔(xiē)——捶、打。楔钉子,挨楔。

20、拃(zhǎ)——一拃相当于12指儿。

最后,当然最具代表性的还是“中”

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